Trapus ir drėgnas obuolių pyragas | Life is a theatre
15533
post-template-default,single,single-post,postid-15533,single-format-standard,bridge-core-1.0.5,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-18.1,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.2,vc_responsive

Trapus ir drėgnas obuolių pyragas

Trapus ir drėgnas obuolių pyragas

Mm.. trapus ir drėgnas pyragas. Nė nesugalvoju, kas gali būti skaniau. Įdomaus obuolių pyrago paieškos truko ne vienerius metus, bet pagaliau tikiu, kad radau tokį, ties kuriuo apsistosiu kurį laiką. Drėgnas, bet ne šlapias; saldus, bet su papildančia rūgštele ir, nemeluoju, labai sotus. Jei norisi kažko saldaus su tuo kibirėliu ledų, kuris tūno šaldiklyje jau pusę metų – štai puiki proga.

Pyragas susideda iš trijų sluoksnių, bet pasistengiu viską surašyti kuo tiksliau ir aiškiau. Recepte naudosiu sąvoką „puodelis“. Nesvarbu, kokį puodelį pasiimsit, svarbu, kad viskas būtų proporcinga, t.y. laikykitės šio mato su tuo pačiu puodeliu/ stikline. O dabar prie reikalo.

Saldumynui reiks:

  • ~3 puodeliai miltų;
  • ~1,5 stiklinės baltojo cukraus;
  • 2/3 puodelio rudojo cukraus (tinka ir baltas, jei neturit);
  • žiupsnio druskos;
  • šaukštelio kepimo miltelių;
  • 1,5  puodelio kambario temperatūros sviesto;
  • 2 kiaušinių tryniai;
  • ~900g obuolių;
  • 2 šaukštų citrinos sulčių;
  • 2 šaukšteliai malto cinamono;

 

Kas, kaip, kur, kada?

  1. Įkaitinam orkaitę iki 175°C, dideliame dubenyje darom burtus: 1,5 puodelio miltų + 1,5 šaukšto cukraus (taip, kol kas tik tiek) + druska + kepimo milteliai + 0,75 puodelio kambario temperatūros sviesto ir maišom, kol pasidaro trapi, sviestinė masė.
  2. Suplakam abu trynius (!) ir įmaišom juos į tešlą kartu su 4-iais šaukštais vandens. Išmaišom ir formuojam mielą kamuoliuką, jį paskirstom ant lengvai sviestu pateptos kepimo formos;
  3. Kitame dubenyje ruošiam antrą sluoksnį – riekėm pjaustyti obuoliai + citrinos sultys + 2 šaukštai miltų + 0,75 puodelio cukraus + šaukštelis cinamono, Maišu- maišu- išmaišom ir dedam įdarą ant pirmojo sluoksnio;
  4. Oi, klausykit, beveik baigėm. Trečiasis sluoksnis. Į vidutinio dydžio dubenėlį pilkit 1 puodelį miltų + šaukštelį cinamono + 0,75 puodelio rudojo cukraus + 0,75 puodelio sviesto. O ką dabar? Na, spėkit… Audrutė, matau, kelia ranką. Taip, Audrute? Tesingai! Maišom! Sustojam tik tada, kai tešla pasidaro trapi, o tada jau išimam ir sutrupinam ant obuolių.
  5. Tai ką? Dabar teliko palaukti 50 min. – 1 valandą. O tada jau ragaukit su ledais ar vaniliniu padažu (pudingo milteliai+pienas+cukrus).

Kuo skaniausio!

 

4 Comments
  • Migle
    Posted at 07:07h, 03 June Reply

    Sveikute,
    kepiau vakar Obuoliu pyraga pagal Tavo recepta. Man pasiseke!!!!! Prie kavos super tinka, aciu:-}

    • Veronika
      Posted at 20:17h, 11 March Reply

      Mielai, džiaugiuosi, kad patiko. 🙂

  • Jolanta
    Posted at 11:45h, 22 September Reply

    Hmm, 1,5 puodelio kambario temperatūros sviesto pirmam sluoksniui + 0,75 puodelio sviesto trečiam sloksniui = 2,25 puodelio
    sviesto.

    • Veronika
      Posted at 20:22h, 11 March Reply

      Jolanta, ačiū labai, kad ne tik perskaitėt, bet ir klaidą pastebėjot. Net pati nemačiau. Pasitaisiau. 🙂

Post A Comment