Becukriai vafliai su datulėmis | Life is a theatre
15812
single,single-post,postid-15812,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive

Becukriai vafliai su datulėmis

sveikuoliški vafliai

14 Dec Becukriai vafliai su datulėmis

SVARBU: Žodis „vafliai“ pirmuose keliuose sakiniuose kartosis itin dažnai. Nepykit. 😀

Vafliai – tai džiaugsmas, vafliai – tai laimė. Save pavadinčiau vaflių visais jų pavidalais fane jau nuo vaikystės: ledų vaflių rageliai (mmm), vafliukai su šokoladiniu įdaru, belgiški vafliai ar tie traškūs iš sovietinių vaflinių… Tačiau kaip batsiuvys be batų, taip aš gyvenau be vaflinės. Man ir pačiai, kaip šio skanumyno gerbėjai, tai skamba neįtikėtinai, bet vis manydavau, kad neverta pirkti keptuvės, jei ją naudosiu vos kelis kartus per metus. Bent jau tada man taip atrodė. Kol vieną gražią birželio dieną, per savo mini jubiliejų, gavau ne ką kitą, o vaflinę. Na ir dovana, ane? O man tai senos, užmaršty paliktos svajonės išsipildymas, nes jau tiek metų norėjau savojo aparato, kurio niekad taip ir nebūčiau nusipirkusi.

Pradžioje kiekvienas tingus rytas prasidėdavo paprastaisiais vafliais, tada pradėjau kurti jiems padažus, galiausiai įsismarkavau taip, kad nusprendžiau keisti pačių vaflių sudedamąsias dalis ir kaskart ragauti vis ką kito. Šiame įraše pasidalinsiu su jumis savo labiausiai pavykusiu atradimu – becukriais vafliais su datulėmis ir speltos bei ruginiais miltais.

 

naminiai vafliai

Nusivalykite seiles, receptas kiek žemiau

8–9-iems vafliams reiks:

  • 220g miltų (maišau speltos su ruginiais lygia proporcija, bet galite maišyti kvietinius su ruginiais ar rinktis tik vieną rūšį);
  • 300ml pieno (paprasto, kokosų, migdolų ar kokio tik norite; pati naudoju paprastą);
  • 100g džiovintų datulių (daugiau, jei norite saldžiau);
  • 80g kokosų aliejaus;
  • 3 kiaušinių;
  • 2 arbat. šaukštelių kepimo miltelių;
  • 1 arbat. šaukštelio cinamono;
  • žiupsnio druskos

 

Kas, kaip, kur, kada?

  1. Trintuvu susmulkintas datules sumaišome su ištirpintu kokosų aliejumi ir pienu;
  2. Sumaišę visus sausus ingredientus, įmušame kiaušinius ir viską išplakame mikseriu
  3. Drėgną masę išmaišome su sausąja ir tiek žinių. Beliko iškepti.

Nors vafliai ir sveikuoliški, bet aš juos vis „pagadinu“ savo padažais. Šįkart, štai, šaldytos uogos (kas irgi tiktų ir viskas tebebūtų gerai) ir keli dideli šaukštai vanilinių ledų. Nesusilaikiau. O jau kaip skanuuuu! Nors toks pusrytis būtų gardus vien užbarsčius cukraus pudros arba tik su uogomis ir jų sultim. Vafliai iš esmės saldūs ir traškūs, todėl skanūs valgyti vieni, bet man visada atrodo, kad patiekalas nebaigtas, kol neaplieju jo padažu.

uogų padažas

 

Gal esate atradę kokį superinį saldų padažą? O gal įdomesnius vaflius? Pasidalinkit ir su manim! Viską noriu žinoti. 😀

Susisiekti galime ir Facebook’e :)

 

 

 

No Comments

Post A Comment